南魚沼市六日町/イタリアンレストラン・薪窯パン工房・ガーデンパーク・地ビールなど、美味しい楽しいがいっぱいの泉ヴィレッジ!

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雪国発カジュアルイタリアン タベルナ ゴッツォ

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泉ヴィレッジの腸美食レストラン「タベルナ ゴッツォ」では、薪窯で焼き上げる本格的なピッツァをメインに、美味しくて元気の出る”ごっつぉ”をご用意しております。地ビール「八海山泉ビール」とともに是非お楽しみください。 皆様のお越しをお待ちしております!

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メニューはこちらからどうぞ!

こだわり その1/自家菜園の野菜

kodawari-1-imageタベルナ ゴッツォで使う野菜は、地元契約農家から直接買い付けていますので、新鮮で安心です。お腹いっぱいに、美味しい野菜をお召し上がりください。

 

 

こだわり その2/石窯

kodawari-2-imageタベルナ ゴッツォの石窯は、昔はどの家庭でも使われていた「おくどさん(かまど)」をイメージして作られた特注品です。薪窯はガスと違い、水分を出さず乾いた炎で一気に焼き上げることができ、また薪の香ばしい薫りがピッツァやパンを一層美味しく焼き上げてくれます。 また、薪での調理は、火の加減、乾き具合、タイミング等に常に気を配り続ける必要があり、とても手間がかかりますが、気を使った分だけ美味しく仕上がります。ガスや電気との違いを是非味わってみてください。

こだわり その3/カリカリのクリスピー生地

kodawari-3-imageタベルナ ゴッツォのピッツァは、カリカリで薄いクリスピー生地のピッツァです。薪で焼いた香ばしい薫りのピッツァはサイズも大きめでボリューム満点!大勢で取り分けてお召し上がりください。

 

 

こだわり その4/景色と一緒に食べる

kodawari-4-imageタベルナ ゴッツォの窓からは、八海山をはじめとした越後三山や、魚沼平野、また脇を流れる清水川などの大自然が目を楽しませてくれます。春夏は囲む新緑、秋には紅葉、冬には雪で輝く銀世界。魚沼の大自然を眺めながら美味しく楽しくお食事をお楽しみください。

 

 

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お気軽にお問い合わせください! TEL 0120-75-3938 営業時間: 10:30-22:00
4月~11月無休/12月~3月木曜定休

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