南魚沼でレストランをお探しなら【八海山泉ヴィレッジ】にお越しください。イタリアンレストラン・薪窯パン工房・ガーデンパーク・地ビールなど、美味しい楽しいがいっぱいの泉ヴィレッジ!大人数でのご利用に最適な、飲み放題が付いた宴会プランもご用意しております。

南魚沼でイタリアンを楽しむならピザやパスタなどこだわりの料理を提供する【八海山泉ヴィレッジ】~ピザを焼く石窯の秘密~

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南魚沼でイタリアンを楽しむならピザやパスタなどこだわりの料理を提供する【八海山泉ヴィレッジ】~ピザを焼く石窯の秘密~

南魚沼でイタリアンをお探しなら

南魚沼でイタリアンをお探しなら

南魚沼イタリアンのレストランをお探しの方は、ぜひ【八海山泉ヴィレッジ】へお越しください。有機的建築(オーガニックアーキテクチュア)をテーマに建築家・白鳥健二氏によって建造された建物は、できる限り自然素材を用いており、自然豊かな南魚沼とよく馴染むウッディな雰囲気となっています。

カジュアルイタリアンレストランでは、自社栽培のものと地元の無農薬農家から食材を買い付け、季節ごとの料理を提供しています。素晴らしい景色の中で美味しいイタリアンを堪能しながら、楽しいひとときをお過ごしください。

石窯で焼くピザがおいしいのはなぜ?

石窯で焼くピザがおいしいのはなぜ?

【八海山泉ヴィレッジ】のピザは窯焼きにこだわっています。石窯は、食材を直接焼くのではなく炉の中で薪を燃やしてその熱によって焼く構造です。直接焼かないので外側はこんがり、中はふんわりしっとりとした仕上がりになります。

温かい空気は軽く上に集まるという性質から、食材の出し入れ口が前部にある窯は上部が開くオーブンに比べて熱効率がよく、熱風が食材を一気に包み込んでうまみや水分を逃さず焼くことができます。

また、石窯に用いられるレンガは熱伝導が低く蓄熱性に優れており、食材の出し入れ口から少し外気が入ったくらいでは炉内の温度はほとんど下がらず、炉内を高温に保つことが可能です。このように、高温でまんべんなく一気に焼くことができるという石窯の特徴が、ピザをより一層美味しくしてくれています。

南魚沼でイタリアンならピザやパスタなどこだわりのメニューをご用意する【八海山泉ヴィレッジ】へ

南魚沼でイタリアンを楽しむ際は、【八海山泉ヴィレッジ】をご利用ください。ピザを中心にパスタやステーキなどこだわりのメニューをご用意しております。

ピザはもちろん、パスタや肉料理、魚料理、ドルチェも種類が充実しており、ランチやディナーではそれぞれセットメニューもございます。南魚沼で美味しいイタリアンをお探しの方は、ぜひ【八海山泉ヴィレッジ】をお選びください。ご満足いただけるお料理をご用意し、皆さまのお越しをお待ちしております。

お役立ちコラム

南魚沼でイタリアンを楽しむなら【八海山泉ヴィレッジ】

サイト名 八海山 泉ヴィレッジ
住所 〒949-7114 新潟県南魚沼市泉564-1
電話 025-775-3939
URL http://www.izumivillage.jp

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