石窯で焼く本格的なピッツァを中心に、パスタ、ステーキなど地元魚沼で作られた新鮮な食材を使ったカジュアルイタリアンレストランです。

[席数]　60席
[営業時間]
ランチタイム　　 AM11:00-PM3:00 L.O. PM2:30
ディナータイム　PM5:00-PM10:00 L.O. PM9:30
[定休日]　無休　冬期（1-3月）は木曜日定休

1階売店「ポルティコ」奥の石窯で焼いた天然酵母使用の美味しい「薪窯パン」を販売する、泉ヴィレッジのパン屋さんです。

パンの材料は、水（清酒八海山と同じ雷電様のわき水）と、小麦粉と、酵母のみ。それ以外のものは一切使わない、いわば「生成り」のパンです。奥深く噛みしめるほどにじっくりと味わいを増すコネレテの手作りパンを、ぜひお試しください。

[営業時間]
平日　 AM10:30-PM8:00　　土日祝祭日　AM10:00-PM8:00

1階の売店「ポルティコ」では、レストラン「タベルナ　ゴッツォ」で使われているプロ用の調味料「gozzorano（ゴッツォラーノ）」シリーズをはじめとしたオリジナル食品を多数取り扱っています。泉ヴィレッジで醸造される地ビール「八海山泉ビール」全種類を購入できる数少ない店舗でもあります。
また、日本酒「八海山」のすべての種類を取り扱っている上、ここだけのオリジナル商品もございます。その他地場産の工芸品などさまざまなお買い物をお楽しみいただけます。

[営業時間]
平日　 AM10:30-PM8:00　　土日祝祭日　AM10:00-PM8:00

古代ギリシャのバシリカ様式を模したトラディショナルなホールです。漆喰塗りの大ステージで執り行われる荘厳なチャペル式、90名まで列席可能な披露宴を承っております。泉の真ん中でゲストに囲まれて宣誓する人前式は泉ヴィレッジならではの演出。また、各種パーティー・宴会・イベントなど幅広くご利用いただけます。詳しくはお電話にてお問い合せください。

[席数]　20〜100席
[営業時間]　 AM11:00-PM10:00
ご利用はご予約ください

　　

泉ヴィレッジはでは、「ビールのある、笑顔あふれる幸せな時間を感じてもらう」をテーマに、この泉の土地で地ビール「八海山泉ビール」を生産し続けています。
コシヒカリの生産地として有名な魚沼の土地らしく、洋食だけでなく四季折々の和食にも合わせやすいよう、コクや味わいの中にも飲みやすさとスッキリ感を重視した地ビールに仕上げました。
現在、八海山泉ビールのラインナップは3種類です。初めての方はまずは「ピルスナー」を冷やしてお試しください。その他高目の温度で味わう「アルト」や、苦味の少ない「ヴァイツェン」をご用意しています。

魚沼の豊かな自然を楽しみながら、ガーデンレストランでのモンゴリアンバーベキューや清水川の釣り堀でのフィッシングをお楽しみいただけます。
また、愛犬と一緒に遊べるドッグランスペースや、魚のつかみ捕り体験ができる溜め池があったりと、ご家族揃ってアウトドアを満喫いただけます。

ガーデンレストラン
[席数]　60席
[営業時間]　 AM11:00-PM5:00　ディナーはご予約ください
[営業日]　5月末〜10月末
5月〜7月上旬は土日祝営業　7月中旬〜8月末は無休
9月〜10月は土日祝営業

フィッシングパーク
[営業時間]　 AM11:00-PM5:00
[営業日]　4月〜11月末 無休　12月〜3月末休業